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Semi di Cappero
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DBA 20/2
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Nome scientifico: capparis spinosa L.

Grammi: 0,75 gr (circa 100 semi)

Distanza consigliata in cm su file: 50

Periodo di semina: da febbraio a giugno 

Periodo di raccolta: da maggio a settembre

Germinabilità minima: 50%

 

Pianta perenne, rustica che predilige climi caldi. Si utilizzano i boccioli fiorali, non ancora schiusi, che vengono messi in salamoia o sott’aceto ed utilizzati per guarnire pietanze o preparare salse. Sapore tipico, amaro ed intenso.

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