Le mimose sono alberi o grandi arbusti a fogliame, presente in quasi tutti i giardini e parchi delle nostre regioni a clima caldo-mite; costituiscono, anzi, elemento caratterizzante del paesaggio mediterraneo che, senza le loro spettacolari fioriture, a grappoli gialli, perderebbe molto del suo fascino e del suo cromatismo, soprattutto in un periodo, quello invernale, dove poche altre fioriture sono altrettanto presenti e cosi spettacolari.
La varietà dealbata presenta persistente fogliame verde con riflessi grigio azzurro, foglie lunghe e composte. Fiori giallo intenso a febbraio-marzo. E' la tipica mimosa venduta come fiore reciso dai fiorai.