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Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Moraiolo
Vaso: 18 cm
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: terza decade di ottobre
Autofertile: parzialmente (pendolino, maurino, frantoio)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio-piccola
Resa in olio: buona
Produttività: costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
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La pianta di Olivo Moraiolo è una scelta eccellente per chi desidera un albero da olio tradizionale, affidabile e ricco di carattere. Questa varietà, tipica delle regioni dell’Italia centrale (Umbria, Toscana), è nota per la sua rusticità, ovvero la capacità di adattarsi anche a terreni poveri o collinari, e di resistere bene alla siccità.
I frutti sono di dimensioni medio-piccole (1,5-2 g) con invaiatura precoce verso il colore nero-violaceo, e consentono di produrre un olio extravergine dal profilo organolettico elevato: fruttato intenso, con note erbacee, amaro e piccante ben bilanciati, e contenuto elevato di polifenoli.
L’albero ha vigore medio-basso, portamento assurgente, chioma non troppo espansa, fattori che lo rendono adatto sia alla coltivazione in pieno campo che in contesti più contenuti. È importante fornirgli un terreno ben drenato e un’esposizione in pieno sole per ottenere il meglio. Secondo le schede tecniche, è autosterile e necessita della presenza di varietà impollinatrici compatibili come Pendolino o Maurino per garantire la massima produzione.
Le foto sono reali ma, come ben sappiamo, ogni pianta è unica! e quindi potranno differire rispetto alla foto caricata; inoltre, a seconda delle stagioni potranno presentarsi in maniera leggermente diversa per dimensione e aspetto.
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