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Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Frantoio
Vaso: fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: seconda decade di novembre
Autofertile: si
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura media
Resa in olio: buona
Produttività: buona e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Leccino
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: terza decade di ottobre
Autofertile: parzialmente (frantoio e pendolino)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio-grossa
Resa in olio: buona
Produttività: buona e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Uovo di piccione
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: precoce
Autofertile: parzialmente
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura grossa
Resa in olio: media
Produttività: medio alta
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: olea europaea
Varietà: ascolana
Vaso: fitocella
Altezza: 150-180 cm
Maturazione: seconda decade di settembre
Autofertile: parzialmente (itrana, pendolino, leccino, frantoio)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura molto grossa
Resa in olio: medio - bassa
Produttività: alta
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Pendolino
Vaso: fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: tardiva, tra fine ottobre e dicembre
Autofertile: parzialmente (leccino, frantoio e moraiolo)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio-piccola
Resa in olio: alta
Produttività: media
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Moraiolo
Vaso: 18 cm
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: terza decade di ottobre
Autofertile: parzialmente (pendolino, maurino, frantoio)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio-piccola
Resa in olio: buona
Produttività: costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Frantoio
Vaso: fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: precoce
Autofertile: si (migliora con leccino, pendolino, frantoio)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura piccola
Resa in olio: alta
Produttività: medio-elevata e regolare
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Arbosana
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: seconda decade di novembre
Autofertile: parzialmente (Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura piccola
Resa in olio: buona
Produttività: elevata e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Salella
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: ad ottobre
Autofertile: si
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio
Resa in olio: scarsa
Produttività: buona e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Nocellara del belice
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: ad ottobre
Autofertile: impollinatori biancolilla, giarraffa e ogliarola messinese
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura grossa
Resa in olio: medio-alta
Produttività: buona
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Grossa di Spagna
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: terza decade di ottobre
Autofertile: parzialmente (Pendolino, Maurino e Nocellara Etnea)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura grossa
Resa in olio: scarsa
Produttività: elevata
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Nome scientifico: olea europaea
Varietà: leucocarpa
Vaso: Ø18
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: seconda decade di novembre
Autofertile: impollinatori pendolino e maurino
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura piccola
Resa in olio: medio/elevata
Produttività: buona e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Ulivi
