Pianta di Rosmarino Officinale

Il "rosmarino officinale" (Rosmarinus officinalis), oggi classificato come Salvia rosmarinus, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle lamiaceae, originaria della regione mediterranea. È un arbusto sempreverde che può raggiungere un'altezza di circa 1-2 metri, con foglie strette, lineari e coriacee, di colore verde scuro sulla superficie superiore e biancastre su quella inferiore. Le foglie emettono un caratteristico profumo intenso, erbaceo e leggermente balsamico.

I fiori del rosmarino sono piccoli e di colore blu-viola chiaro, e sbocciano solitamente dalla primavera all'inizio dell'estate. Questa pianta è molto apprezzata non solo per il suo utilizzo culinario, dove viene impiegata come spezia per insaporire carne, pesce e verdure, ma anche per le sue proprietà medicinali. 

Il rosmarino ha proprietà antiossidanti, digestive e stimolanti, ed è utilizzato anche in aromaterapia e in cosmetica. Cresce bene in climi caldi e soleggiati, richiedendo un terreno ben drenato.