Pianta di Limone Caviale o Finger Lime Giallo Ø20 (innesto basso)

Il citrus australasica, comunemente noto come finger lime o limone delle dita, è un agrume originario dell'Australia, noto per il suo frutto distintivo a forma di dito e il suo sapore unico. Esistono diverse varianti di questa pianta, e la varietà gialla si distingue per il colore della sua buccia e per alcune caratteristiche particolari la caratteristica distintiva.  La buccia è sottile, ma resistente, e si separa facilmente per rivelare la polpa interna. La polpa di questo agrume è composta da piccole perle, simili a quelle della varietà verde o rossa di finger lime, ma con un colore che può variare dal giallo pallido al traslucido. Le perle sono ricche di succosità, con un sapore che può variare dal dolce al leggermente aspro, a seconda della maturazione del frutto. La polpa è particolarmente aromatica e spesso utilizzata in cucina come condimento o decorazione per piatti.

Il sapore del finger lime giallo è generalmente fresco, fruttato e agrumato, ma più delicato rispetto ad altri tipi di lime. Ha una leggera acidità con un retrogusto che può ricordare il limone, ma con una nota di freschezza che lo rende molto interessante in diverse preparazioni culinarie.

Il finger lime giallo cresce principalmente in “Australia”, in particolar modo nelle regioni subtropicali e temperate. La pianta è un piccolo arbusto o albero che può crescere fino a 4-5 metri di altezza. È abbastanza resistente, ma ha bisogno di un clima caldo per prosperare. È spesso coltivato in giardini privati o come pianta ornamentale, ma sta guadagnando popolarità anche in agricoltura commerciale.

In conclusione è un agrume unico che si distingue per il suo frutto inusuale a forma di dito e il suo sapore fresco e agrumato. Grazie alla sua polpa succosa e al colore dorato, è sempre più apprezzato nella gastronomia gourmet per il suo sapore e il suo aspetto decorativo.

**Le foto sono reali ma, come ben sappiamo, ogni pianta è unica! e quindi potranno differenziare rispetto alla foto caricata, inoltre, a seconda delle stagioni potranno presentarsi in maniera leggermente diversa per dimensione e aspetto.