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Pianta perenne, rustica e di facile coltivazione anche in vaso. Si utilizzano le foglie ed i rametti, raccolti freschi durante tutto l’anno, per aromatizzare qualsiasi tipo di pietanza soprattutto a base di carne e pesce. Ha un profumo caratteristico ed inconfondibile. Dalle sommità fiorite, si ottiene per distillazione anche un olio essenziale. Pur avendo numerose qualità terapeutiche, è da usarsi con parsimonia, poiché in dosi eccessive può essere tossico.
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