Pianta di cedro in fitocella

Il cedro appartiene alla famiglia delle Rutacee, è originario dell’Asia sud-orientale. Oggi è coltivato in Calabria, nella fascia costiera nota come "Riviera dei Cedri". È un arbusto o piccolo albero, alto fino a 8 m. Ha fiori grandi, di colore bianco ed esterno soffuso di viola. La fioritura è continua, con picchi in primavera e autunno. I frutti, del peso di 300-600 g, sono grandi (fino a 30 cm di lunghezza), a superficie liscia o rugosa, con buccia gialla e molto spessa (fino al 70% del frutto). Il frutto ha un sapore agro poco appetibile; si utilizza la scorza per la preparazione di canditi, acqua e sciroppo di cedro, liquori e per l’estrazione di oli essenziali utilizzati in farmaceutica. Dal succo si preparano bibite analcoliche. Ama esposizioni soleggiate e ventilate, irrigarlo durante tutto l'anno in modo regolare e nel periodo invernale il consiglio è di proteggerlo, soprattutto nelle zone dove le temperature tendono a scendere maggiormente.