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Nome scientifico: olea europaea
Varietà: giaraffa
Vaso: fitocella
Altezza**: 150-180 cm
Maturazione: da ottobre a novembre
Autofertile: parzialmente (maurino, nocellara del belice e ascolana tenera)
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura molto grossa
Produttività: medio/alta
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia