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Nome scientifico: Olea europaea
Varietà: Salella
Vaso: In fitocella
Altezza: 150-170 cm
Maturazione: ad ottobre
Autofertile: si
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura medio
Resa in olio: scarsa
Produttività: buona e costante
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia