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Pianta di olivo uovo di piccione (da mensa)
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Nome scientifico: olea europaea

Maturazione: precoce

Autofertile: parzialmente 

Resistenza al freddo: alta 

Frutto: pezzatura grossa

Produttività: medio alta

Coltivabilità: tutte le zone d'Italia

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L'olivo Uovo di Piccione è una cultivar di discreta vigoria, a portamento assurgente e chioma espansa. I rami sono lunghi e flessibili, provvisti di foglie ellittico-lanceolate, di medie dimensioni e di colore verde lucente. Oliva da mensa di eccezionali dimensioni (8-10 g), di forma ellissoidale e leggermente asimmetrica, viene raccolta quando è di colore verde lucente. Buona resistenza a occhio di pavone e rogna. E’ parzialmente autofertile, con i giusti impollinatori aumenta la produzione. E' un ottimo impollinatore per altri tipi di ulivo. Produttività medio-alta e costante.

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