Olea europaea var. Frantoio (h 160cm)
Maturazione: seconda decade di novembre
Autofertile: si
Resistenza al freddo: alta
Frutto: pezzatura media
Resa in olio: buona
Coltivabilità: tutte le zone d'Italia
Pagamenti sicuri al 100%
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L'olivo frantoio è un albero di grandezza media, con uno sviluppo decisamente vigoroso, con una larga chioma, e una ramificazione principale molto fitta. Altra particolare caratteristica di questo olivo sono le infiorescenze particolarmente lunghe, che comprendono tutta una serie di fiori dalle elevate dimensioni.
L'olivo (Olea europaea) i suoi frutti, sono impiegati per l'estrazione dell'olio di oliva e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli appena raccolte, l'uso delle olive come frutti nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamaricazione (riduzione dei principi amari), realizzata con metodi vari.
Matura a metà novembre
infiorescenze particolarmente lunghe
Lanceolata
Verde-Argenteo
Si adatta bene a vari climi
Ben drenato
Medio impasto
Abbondante dopo la messa a dimora
In inverno non è necessario innaffiare
più abbondanti durante i primi anni di vita
Maggio
Di colore bianco
fiori dalle elevate dimensioni
I frutti, di forma ellissoidale allungata, hanno una pezzatura media e sono caratterizzati da una maturazione piuttosto tardiva e scalare; il contenuto in olio risulta elevato e la qualità del prodotto è eccellente
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