Pyrus Communis var. Perugia - Ø20
Maturazione: seconda decade di luglio
Autofertile: impollinatori william e spadona
Resistenza al freddo: alta
Esposizione: pieno sole
Frutto: pezzatura media
Fioritura: primavera
Particolarità: frutto antico
Pagamenti sicuri al 100%
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La pianta di Pero “Perugia” è un albero dai frutti di medie dimensioni, dalla buccia di colore verde-giallastro, polpa dal sapore buono. La raccolta viene effettuata a metà Luglio. I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
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