Pyrus Communis var. saturno - Ø20
Maturazione: seconda decade di agosto
Autofertile: parzialmente
Resistenza al freddo: media
Esposizione: pieno sole
Frutto: pezzatura medio-grossa
Fioritura: primavera
Pagamenti sicuri al 100%
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La pianta di Pero “Saturno” è un albero dai frutti di medie-grosse dimensioni, dalla buccia di colore verde, con sovraccolore rosso, polpa bianca e sapore buono. La raccolta viene effettuata a metà Agosto. I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
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